无论是包饺子还是做包子，调制美味的猪肉馅都是一门学问。首先，选肉很关键，建议选择三分肥七分瘦的五花肉，这样口感更香嫩。将肉剁成细腻的肉馅后，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀，让调料充分渗入肉中。

接着，加入切碎的葱姜末，不仅能去腥增香，还能提升整体风味。记得加入少量的糖，能中和咸味，让味道更加鲜美。如果喜欢多汁的口感，可以打入一个鸡蛋清，这样不仅能让肉馅更有弹性，还更容易成型。

最后，别忘了加入一点点香油或者橄榄油，锁住肉馅中的水分，增加滑嫩感。拌匀后放入冰箱冷藏半小时，这样可以让调料更好地融合，做出的猪肉馅更加入味。😋✨

无论是包饺子还是做丸子，这样的猪肉馅都能让你的菜肴香气四溢，回味无穷！🍳🍲