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小鲫鱼怎么做好吃 🐟✨

发布时间:2025-04-16 15:23:42来源:

选材与准备

小鲫鱼虽然体型不大,但肉质鲜嫩,非常适合家常烹饪。首先,挑选新鲜的小鲫鱼是关键,最好选择活蹦乱跳的鲫鱼,买回家后用清水洗净,去除内脏和鳞片。接着,准备一些姜片、蒜末、葱花和香菜,这些都是去腥提味的好帮手。此外,还可以备上一些辣椒或花椒,根据个人口味调整辣度。

烹饪步骤

将鲫鱼放入锅中,加入适量的油,用中小火慢慢煎至两面金黄。这一步是为了锁住鱼肉的水分,让鱼更加入味。随后,加入姜片和蒜末爆香,再倒入适量的料酒去腥。接着,加水没过鱼身,调入生抽、老抽和少许糖,盖上锅盖焖煮10分钟左右。最后撒上葱花和香菜,一盘色香味俱全的小鲫鱼就完成了!

第三段:美味享受

出锅后的鲫鱼汤汁浓郁,鱼肉鲜嫩多汁,每一口都能感受到自然的鲜美。搭配一碗热腾腾的白米饭,简直让人欲罢不能!无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜都是绝佳的选择。快动手试试吧,保证让你回味无穷!🐟😋

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