一、准备工作

首先，准备好新鲜的五花肉和土豆。五花肉切成大小均匀的小块，土豆去皮后也切成块状。此外，还需要准备姜片、葱段以及一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和盐。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！

二、炖煮步骤

1️⃣ 热锅凉油，将切好的五花肉放入锅中煸炒至表面微微金黄，逼出多余的油脂。

2️⃣ 加入姜片和葱段爆香，随后倒入适量料酒去腥增香。

3️⃣ 倒入足够的清水，水量需没过肉块。加入生抽和老抽调色调味，大火烧开后转小火慢炖。

4️⃣ 待肉块变软时，加入切好的土豆块，继续炖煮约20分钟，直到土豆变得绵软入味。最后根据个人口味加盐调味即可。

三、小贴士

猪肉炖土豆是一道简单又美味的经典家常菜，不仅营养丰富，还能让家人吃得暖胃又满足。记得用中小火慢炖，这样肉质才会更加鲜嫩多汁哦！🍲💛

快试试这道温暖的家常菜吧，它一定会成为你餐桌上的明星菜肴！🌟