在家做菜有时候就是图个方便又好吃，今天教大家一款简单易学的家常糖醋排骨！这道菜酸甜适口，外焦里嫩，特别适合搭配米饭食用😋。

首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、蒜瓣3-4颗、白芝麻少许。调料包括生抽、老抽、白糖、白醋和料酒各适量。

制作步骤如下：

1. 将排骨斩成小块后用清水浸泡半小时去血水，期间可以换几次水。

2. 锅中加冷水放入排骨焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至沸腾后捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，下入排骨煎至两面金黄，盛出待用。

4. 另起一锅，倒入少量底油，加入白糖小火慢慢熬化直至呈琥珀色，然后迅速倒入煎好的排骨翻炒均匀上色。

5. 加入没过排骨的开水，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后调入白醋，盖上锅盖焖煮约20分钟。

6. 待汤汁浓稠时撒上葱花和熟白芝麻即可出锅啦！

这样一道色泽诱人、香气扑鼻的糖醋排骨就完成啦！快叫上家人一起享用吧！🎉