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肉桂是桂皮吗

发布时间:2025-04-03 15:52:51来源:

肉桂是桂皮吗】肉桂和桂皮常被混淆,但它们并非同一种东西。肉桂是樟科植物肉桂树的干燥树皮,主要用于调味和药用;而桂皮通常指肉桂树的干皮或枝皮,也叫“官桂”,多用于烹饪。

项目 肉桂 桂皮
来源 肉桂树的嫩枝皮 肉桂树的干皮或枝皮
外观 较薄,颜色较浅 较厚,颜色较深
香味 清香,略带甜味 浓郁,辛香味重
用途 调味、药用 烹饪、调味

总结:肉桂是桂皮的一种,但桂皮不一定是肉桂。两者在来源、外观和用途上均有差异,使用时需根据需求选择。

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