藕是莲的茎还是根？💡科普小知识

导读莲藕是我们餐桌上常见的食材，但你知道它究竟是莲的茎还是根吗🧐？其实，莲藕是莲的地下茎哦！虽然它看起来像根，但实际上它是植物用来储存

莲藕是我们餐桌上常见的食材，但你知道它究竟是莲的茎还是根吗🧐？其实，莲藕是莲的地下茎哦！虽然它看起来像根，但实际上它是植物用来储存养分和水分的重要结构呢。💡

莲藕生长在水底泥中，横卧或竖直向下延伸，具有节和芽眼，可以发芽长出新的植株。它的内部有许多孔洞，这些孔洞与莲的叶片和花相连，形成了一套高效的气体输送系统，帮助莲在水中呼吸🌱。正因为如此，莲藕不仅美味，还富含膳食纤维、维生素C等营养成分，非常适合炖汤或凉拌食用🍲。