随着夏日的阳光洒满大地，一顿清爽可口的晚餐显得尤为重要。今天给大家推荐几款简单易做的夏季晚餐食谱，让您的餐桌充满活力！

第一道菜是凉拌黄瓜西红柿🍅。将新鲜的黄瓜切片，西红柿切块，加入少许盐和醋，撒上一些葱花，搅拌均匀后放入冰箱冷藏片刻。这道菜不仅开胃解暑，还富含维生素C，非常适合夏天食用。

接着是一碗香浓的咖喱鸡🍛。先用橄榄油炒香洋葱，再加入鸡肉翻炒至变色，倒入椰奶和咖喱块，小火慢炖至汤汁浓稠即可。这道菜香气扑鼻，搭配一碗白米饭，简直是味蕾的享受。

最后推荐一款清爽沙拉🥗。将生菜、胡萝卜丝、紫甘蓝等蔬菜混合，加入烤过的杏仁片和低脂沙拉酱，既健康又美味。这款沙拉色彩丰富，口感脆嫩，让人食欲大增。

这些简单的晚餐食谱不仅操作方便，还能满足您对健康饮食的需求。快来试试吧！💪✨