鸡肝是一种营养丰富的食材，富含铁和维生素A，但很多人却不知道如何烹饪才能让它既美味又健康。其实，只要掌握一些小技巧，鸡肝完全可以变成一道让人垂涎欲滴的佳肴！🌟

首先，处理鸡肝时记得先用清水浸泡半小时，去除血水，这样能有效减少腥味。接着，将鸡肝切片或切块，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥提鲜。烹饪时可以选择快炒的方式，比如搭配青椒、洋葱翻炒，不仅颜色诱人，还能让鸡肝保持嫩滑口感。如果你喜欢更浓郁的味道，可以加入蒜末爆香，再淋上一点点酱油，简单几步就能做出一道色香味俱全的家常菜。🍴🔥

鸡肝还可以用来做卤味，将鸡肝放入卤汁中慢炖入味，咬一口满嘴留香，特别适合下酒或当零食享用。无论哪种做法，都别忘了控制火候，避免过久烹煮导致鸡肝变老。总之，用心对待每一份食材，你也能轻松成为厨房里的“美食大师”！👩‍🍳👨‍🍳