秋天到了，正是吃海鲜的好时节！海蟹肥美鲜嫩，是很多人心中的美味佳肴。但问题来了——海蟹蒸多久才合适呢？掌握好时间，才能让肉质鲜嫩多汁，口感绝佳哦！

首先，将海蟹清洗干净，用绳子固定住蟹爪，避免蒸的时候蟹脚乱动。接着，在锅中加水烧开，放入姜片和料酒去腥提香。然后把海蟹腹部朝上摆入蒸笼，这样可以防止蟹黄流失。一般情况下，中等大小的海蟹蒸8-12分钟即可，具体时间可以根据螃蟹的重量调整。如果蟹特别大，可以适当延长至15分钟左右。

蒸好的海蟹色泽橙红诱人，拆开蟹壳后，蟹肉饱满弹牙，蟹黄浓郁香醇。搭配醋或姜末蘸酱，简直是味蕾的极致享受！如果你喜欢更丰富的口感，还可以尝试加入一些辣椒或蒜蓉调味，瞬间提升层次感！😋

快动手试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一盘热腾腾的清蒸海蟹都能成为餐桌上的亮点！🌟