炎炎夏日，一碗清凉的绿豆汤绝对是解暑的最佳选择！但你知道绿豆汤到底要煮多久才最好吗？一般来说，绿豆汤分为两种做法：一种是煮到绿豆开花，汤色碧绿；另一种则是将绿豆完全煮烂，汤汁浓稠。前者更适合追求清爽口感的人，而后者则更注重营养吸收。

对于第一种做法，建议将绿豆提前浸泡1-2小时，然后用大火煮沸后转小火炖煮约20-30分钟即可。这样既能保留绿豆的清香，又能快速降温饮用。如果喜欢浓稠型，可以适当延长煮制时间至40分钟左右，并加入适量冰糖调味。

无论是哪种方式，绿豆汤都具有清热解毒、消暑止渴的功效，尤其适合老人和孩子食用。记得煮好后放凉或冷藏后再喝哦，冰镇后的绿豆汤更能带来满满的幸福感！😋

💡小贴士：为了保持营养，避免过度熬煮导致维生素流失，建议根据个人口味灵活调整时间。夏天快来一杯吧！🍹