清蒸平鱼怎么做正宗做法是这样
发布时间：2025-03-18 11:49:07来源：
【清蒸平鱼怎么做正宗做法是这样】清蒸平鱼是一道经典的家常菜，讲究鲜、嫩、滑。正宗做法需选新鲜平鱼，搭配简单调料，突出鱼的原味。
总结：
1. 选用鲜活平鱼，清理内脏后洗净。
2. 腌制时用料酒、姜片去腥。
3. 蒸制时间控制在8-10分钟，保持鱼肉鲜嫩。
4. 淋上热油和酱油提香。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选鲜活平鱼，去鳞去内脏，洗净沥干 |
| 2 | 用料酒、姜片腌制10分钟去腥 |
| 3 | 放入蒸锅，加水大火蒸8-10分钟 |
| 4 | 出锅后淋上酱油，撒葱丝，浇热油 |
此做法保留了鱼的鲜美，口感细腻，适合家庭制作。
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