清蒸排骨怎么做才好吃
发布时间：2025-03-18 11:40:02来源：
【清蒸排骨怎么做才好吃】清蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，关键在于选材和调味。以下为制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用肋排或小排，肉质鲜嫩 |
| 2. 预处理 | 排骨洗净，焯水去血沫 |
| 3. 腌制 | 加入姜片、料酒、生抽、盐等腌制15-30分钟 |
| 4. 蒸制 | 水开后放入蒸锅，大火蒸30-40分钟 |
| 5. 调味 | 出锅前撒上葱花、淋少许热油增香 |
建议使用高压锅可缩短时间，口感更软烂。蒸时可加几片胡萝卜或土豆，增加风味与营养。掌握好火候和调味，就能做出鲜嫩多汁的清蒸排骨。
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