青豆的营养价值及功效有哪些
发布时间：2025-03-11 20:07:57来源：
【青豆的营养价值及功效有哪些】青豆，又称毛豆，是一种营养丰富的豆类食品。它不仅味道鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分。
总结：
青豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等。以下是其主要营养成分与功效：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 膳食纤维 | 改善肠道健康，预防便秘 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 大豆异黄酮 | 帮助调节激素水平，缓解更年期症状 |
适量食用青豆，对身体健康大有裨益。建议每周食用2-3次，可炒、煮或做汤，既美味又营养。
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