乾县酱辣子的制作方法
发布时间：2025-03-09 12:51:24来源：
【乾县酱辣子的制作方法】乾县酱辣子是陕西乾县的传统调味品，香辣浓郁，风味独特。以下是其制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜红辣椒、面粉、盐、花椒、葱姜蒜 |
| 2. 处理辣椒 | 辣椒洗净晾干，切碎或打成泥 |
| 3. 混合调料 | 加入适量面粉、盐、花椒粉、葱姜蒜末拌匀 |
| 4. 发酵 | 放入容器中密封，置于阴凉处发酵5-7天 |
| 5. 成品 | 发酵完成后即可食用，味道更佳 |
制作过程中需注意卫生与温度控制，确保酱辣子品质。此方法简单实用，适合家庭制作。
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