葡萄干的制作过程是怎样的

发布时间：2025-03-05 07:26:08来源：

【葡萄干的制作过程是怎样的】葡萄干是由葡萄经过晾晒或烘干制成的干果，保留了葡萄的营养和风味。以下是其主要制作步骤：

步骤	内容
1. 选料	选择成熟、无病虫害的葡萄品种，如巨峰、阳光玫瑰等。
2. 清洗	用清水洗净葡萄，去除杂质和农药残留。
3. 晾晒	将葡萄铺在竹匾或晾架上，在阳光下自然晾晒数天至水分减少。
4. 烘干	若天气不佳，可用烘干机低温慢烘，保持口感与色泽。
5. 包装	干燥后冷却，密封包装，防止受潮。

整个过程需注意卫生与通风，避免霉变。葡萄干可直接食用，也可用于烘焙或做甜点。

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