啤酒排骨的做法
发布时间：2025-03-02 17:09:11来源：
【啤酒排骨的做法】啤酒排骨是一道风味独特的家常菜，结合了啤酒的香气与排骨的鲜美，口感醇厚，适合搭配米饭食用。
做法总结：
1. 准备食材：排骨、啤酒、姜片、葱段、生抽、老抽、盐、糖。
2. 排骨焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，放入排骨翻炒。
4. 加入适量生抽、老抽上色，再加热水和啤酒（啤酒量需没过排骨）。
5. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，最后收汁调味即可。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 啤酒 | 500ml |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 2根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
这道菜做法简单，味道浓郁，是秋冬季节的佳选。
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