啤酒烤鸭的正宗做法
发布时间：2025-03-02 16:57:11来源：
【啤酒烤鸭的正宗做法】啤酒烤鸭是一道结合传统与创新的美食，口感鲜嫩多汁，风味独特。以下是其正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸭子1只、啤酒500ml、葱姜蒜、料酒、盐、糖、五香粉 |
| 2. 处理鸭子 | 清洗鸭子，去内脏，用盐和料酒腌制30分钟 |
| 3. 烫皮 | 沸水烫鸭皮，使其紧致 |
| 4. 烤制 | 将鸭子放入烤箱，撒上调料，倒入啤酒，200℃烤40分钟 |
| 5. 上色 | 烤至表面金黄后刷一层蜂蜜水，再烤10分钟 |
此做法保留了传统烤鸭的香脆口感，同时加入啤酒提升了风味层次，是家庭制作的优选方法。
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