皮蛋是什么
发布时间：2025-03-01 21:03:09来源：
【皮蛋是什么】皮蛋，又称松花蛋，是一种中国传统食品，通过特殊工艺加工而成。其主要原料是鸭蛋或鸡蛋，经过腌制、发酵等步骤，使蛋体变黑并形成独特的花纹。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 皮蛋、松花蛋 |
| 原料 | 鸭蛋、鸡蛋 |
| 特点 | 蛋壳变黑，有松花状花纹 |
| 加工方法 | 腌制、发酵 |
| 口感 | 滑嫩、风味独特 |
| 常见吃法 | 凉拌、煮粥、配饭 |
皮蛋不仅味道独特，还富含蛋白质和微量元素，适量食用有助于补充营养。但因其含盐量较高，建议适量食用。
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