膨松剂是什么
发布时间：2025-03-01 19:04:28来源：
【膨松剂是什么】膨松剂是一种在食品加工中用于使产品体积膨胀、质地松软的添加剂。它通过产生气体或改变面团结构，使食物更加蓬松可口。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 膨松剂是能促使食品膨胀、改善口感的食品添加剂 |
| 常见类型 | 碳酸氢钠（小苏打）、泡打粉、酵母等 |
| 作用机制 | 通过化学反应或生物发酵产生二氧化碳气体 |
| 应用领域 | 面包、蛋糕、饼干等烘焙食品 |
| 注意事项 | 使用过量可能影响口感或健康 |
膨松剂广泛应用于日常食品制作中，合理使用能提升食品品质。但需注意用量，避免对身体造成不良影响。
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