泡酸辣竹笋的做法

发布时间：2025-03-01 09:53:16来源：

【泡酸辣竹笋的做法】泡酸辣竹笋是一道开胃爽口的凉拌菜，制作简单，口感鲜脆。以下是具体做法总结：

步骤	内容
1	准备材料：新鲜竹笋、辣椒、姜蒜、盐、醋、糖、香油
2	竹笋切片，焯水去涩，捞出沥干
3	调制酱汁：将蒜末、姜末、辣椒丝放入碗中，加入适量盐、醋、糖和香油
4	将竹笋放入调料中拌匀，腌制10分钟即可食用

此做法保留了竹笋的脆嫩，同时酸辣开胃，适合夏天食用。操作简单，适合家庭快速制作。

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