泡酸辣萝卜的做法
发布时间：2025-03-01 09:52:34来源：
【泡酸辣萝卜的做法】泡酸辣萝卜是一道开胃爽口的小菜，制作简单，适合家庭操作。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：白萝卜、辣椒、姜、蒜、盐、糖、醋、白酒 |
| 2 | 白萝卜切片或丝，用盐腌制10分钟，挤干水分 |
| 3 | 辣椒、姜、蒜切末，与萝卜混合 |
| 4 | 加入适量糖、醋、盐和少许白酒拌匀 |
| 5 | 装入干净玻璃罐中，密封腌制2-3天即可食用 |
此方法保留了萝卜的脆爽口感，酸辣适中，非常适合搭配主食或作为佐餐小菜。
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