泡酸菜的做法是怎样的
发布时间：2025-03-01 09:51:06来源：
【泡酸菜的做法是怎样的】泡酸菜是一种传统发酵食品，口感酸爽，适合搭配肉类或作为配菜。以下是制作泡酸菜的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜大白菜，洗净晾干水分 |
| 2 | 将白菜切成条状或片状，放入干净容器中 |
| 3 | 准备盐水：每500克白菜用10克盐，加适量清水搅拌均匀 |
| 4 | 将盐水倒入容器，确保白菜完全浸没 |
| 5 | 密封容器，放置在阴凉处发酵3-7天 |
| 6 | 发酵完成后，取出食用或冷藏保存 |
注意：发酵过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。可根据个人口味调整盐量和发酵时间。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
