白术是一种多年生草本植物，属于菊科。它的根茎部分被广泛用于传统中药中，具有很高的药用价值。在中国，白术主要分布于江苏、浙江、安徽等地，这些地方的气候和土壤条件非常适合其生长。

白术的根茎含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等活性成分，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效。常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、水肿、自汗、夜尿频多等症状。此外，现代研究还发现，白术对于增强免疫力、抗疲劳等方面也有一定的作用。

在使用时，通常将白术干燥后切片或煎汤服用。不过需要注意的是，白术性温燥，对于体内有热毒或阴虚火旺的人来说不宜过量使用。在中医理论指导下合理应用，才能发挥其最佳疗效。🌿apoteker