泡椒娃娃菜的制作方法是什么
发布时间：2025-03-01 07:17:23来源：
【泡椒娃娃菜的制作方法是什么】泡椒娃娃菜是一道酸辣开胃、口感爽脆的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是其基本制作方法：
总结：
泡椒娃娃菜主要由娃娃菜和泡椒为主料，通过焯水、调味、腌制等步骤完成。关键在于控制火候和调味比例，以保持脆嫩口感和酸辣风味。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 娃娃菜、泡椒、蒜、盐、糖、醋、油 |
| 2. 处理娃娃菜 | 洗净切段，焯水后过冷水保持脆度 |
| 3. 调味 | 热锅凉油爆香蒜末，加入泡椒翻炒 |
| 4. 混合 | 加入娃娃菜，调入盐、糖、醋快速翻炒均匀 |
| 5. 出锅 | 炒至入味即可装盘 |
此做法保留了食材原味，适合喜欢酸辣口味的人群。
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