泡椒兔丁的做法
发布时间：2025-03-01 07:14:54来源：
【泡椒兔丁的做法】泡椒兔丁是一道经典的川菜，酸辣开胃，口感鲜嫩。以下是其做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 兔肉、泡椒、姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 处理兔肉 | 兔肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香 |
| 炒兔丁 | 加入兔丁翻炒至变色，加入泡椒和少许水 |
| 调味 | 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀 |
| 收汁 | 淀粉水勾芡，炒至汤汁浓稠即可出锅 |
泡椒兔丁制作简单，口味独特，适合喜欢辣味和酸味的朋友尝试。
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