泡椒肉皮的做法步骤是什么
发布时间：2025-03-01 07:09:12来源：
【泡椒肉皮的做法步骤是什么】泡椒肉皮是一道酸辣开胃的川菜，做法简单，口感独特。以下是详细的做法步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪皮、泡椒、姜蒜、干辣椒、料酒、盐、醋 |
| 2 | 猪皮去毛洗净，焯水去腥后切条 |
| 3 | 泡椒切段，姜蒜切片，干辣椒剪段备用 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒 |
| 5 | 加入猪皮翻炒，加料酒去腥 |
| 6 | 倒入泡椒和适量水，小火炖煮10分钟 |
| 7 | 加盐、醋调味，收汁后出锅 |
泡椒肉皮酸辣爽口，适合搭配米饭食用。做法简单，是家庭常做的下饭菜之一。
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