泡椒木耳的制作方法
发布时间：2025-03-01 07:04:36来源：
【泡椒木耳的制作方法】泡椒木耳是一道酸辣爽口、开胃解腻的小菜，制作简单，适合家庭操作。以下是其基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 干木耳 | 50克 |
| 泡椒 | 100克 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
制作步骤：
1. 木耳提前泡发，洗净撕小朵。
2. 泡椒切段，蒜姜切末备用。
3. 将木耳焯水后捞出沥干。
4. 加入泡椒、蒜姜末，调入酱油、醋、糖、盐拌匀。
5. 密封腌制2小时以上，即可食用。
此方法保留了木耳的脆嫩与泡椒的酸辣风味，适合搭配主食或作为下酒小菜。
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