泡椒凤爪做法
发布时间：2025-03-01 06:54:38来源：
【泡椒凤爪做法】泡椒凤爪是一道酸辣开胃的凉菜，制作简单，口感爽脆。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡爪、泡椒、姜片、蒜、盐、糖、白醋、料酒 |
| 2 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥后捞出备用 |
| 3 | 将泡椒、姜、蒜放入碗中，加入适量盐、糖、白醋和料酒调成酱汁 |
| 4 | 将煮好的鸡爪放入酱汁中，搅拌均匀后冷藏腌制6小时以上 |
| 5 | 腌好后即可食用，味道越久越入味 |
泡椒凤爪不仅适合夏天食用，也可作为下酒小菜。制作时可根据个人口味调整调料比例。
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