泡椒白菜的腌制方法

发布时间：2025-03-01 06:44:08来源：

【泡椒白菜的腌制方法】泡椒白菜是一道酸辣爽口的家常小菜，制作简单，适合家庭腌制。以下是其基本步骤和所需材料。

项目	内容
材料	白菜、泡椒、盐、糖、蒜末、姜末、辣椒粉
步骤	1. 白菜洗净切段，晾干水分； 2. 加入盐拌匀，腌制1小时； 3. 捞出挤干水分，加入泡椒、糖、蒜、姜、辣椒粉拌匀； 4. 装入干净容器，密封腌制2-3天即可食用。

此方法保留了白菜的脆嫩，同时赋予其独特的泡椒风味。可根据个人口味调整调料比例，增加或减少辣度。

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