今天给大家分享一道非常受欢迎的湖南菜——剁椒鱼头的家常做法！这道菜色泽鲜亮，酸辣可口，鱼肉鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。接下来就让我们一起看看具体步骤吧！

首先，准备好新鲜的鱼头（最好是花鲢鱼头），清洗干净后切成两半。然后准备一些剁椒酱，可以自制也可以购买现成的。

接着，将鱼头放入盘中，均匀铺上剁椒酱。为了增加风味，还可以撒上一些姜丝和蒜末。随后，将装有鱼头的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约15分钟。

最后，出锅前撒上葱花，并淋上热油，这样可以激发出食材的香气。一盘美味的剁椒鱼头就完成了！快叫上家人一起享用吧！😋

这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。希望你们喜欢这个食谱，动手试试看吧！👩‍🍳👨‍🍳