第一部分：准备食材与调料

想要炖出一锅香浓美味的大骨汤，选材是关键。新鲜的大骨头一定要提前用清水浸泡至少1小时，去除血水和杂质。配料方面，准备好姜片、葱段、枸杞和红枣等，既能去腥又能提味。此外，适量的盐和胡椒粉是最后调味的好帮手。✨

第二部分：炖煮步骤

将泡好的大骨头冷水下锅焯水，去除浮沫后捞出备用。另起砂锅或炖锅，放入骨头，加入足量的热水，水量要一次性加够，避免中途加水影响味道。大火烧开后转小火慢炖，期间撇去表面的油脂，保持汤汁清澈。大约炖煮1.5-2小时后，加入姜片、葱段以及红枣、枸杞等配料，继续炖煮半小时即可。🔥

第三部分：出锅调味

关火前根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可盛出。一锅香气扑鼻、奶白色的大骨汤就完成啦！这道菜不仅营养丰富，还能为寒冷的日子带来温暖。😋

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