🌿 香芹和水芹的区别

香芹和水芹虽然名字相似，但它们是两种完全不同的植物。香芹（Petroselinum crispum）属于伞形科，是一种常见的调味蔬菜，常用于西餐中作为装饰或提味。它的叶子呈羽状分裂，质地较硬，味道清新略带辛辣。香芹富含维生素C和铁元素，具有很高的营养价值。

💧 水芹的独特之处

相比之下，水芹（Oenanthe javanica）是一种多年生草本植物，多生长于湿地或浅水中。它的茎叶细嫩，味道更加清淡，常被用作凉拌菜或炖汤。水芹含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进消化和排毒。与香芹相比，水芹更适合喜欢清淡口感的人群。

💡 如何区分？

简单来说，香芹更偏向厨房里的调味料，而水芹则更像一种健康的野菜食材。如果你在超市看到“欧芹”或“巴西利”，其实指的也是香芹哦！两者各有特色，可以根据烹饪需求选择使用。无论是香芹还是水芹，都能为你的餐桌增添一抹绿色健康！🍴🌿

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