芥末是一种常见的调味品，广泛用于日料、西餐以及各种烧烤料理之中🌶️。那么，它究竟是用什么做成的呢？其实，芥末的主要原料是芥菜的种子.Mustard seed（芥菜籽）经过研磨后，加入水或其他液体，产生辛辣刺激的味道。这种味道来源于一种叫做异硫氰酸烯丙酯的化学物质，它是芥菜种子中的天然成分。

芥末的历史可以追溯到公元前3000年的古埃及和中国。当时的人们就已经开始利用芥菜籽来制作调味酱。到了中世纪，芥末逐渐传入欧洲，并成为人们餐桌上的必备调料之一🌍。如今，不同地区有着各自的芥末风味，比如日本的Wasabi以其独特的清新辣味闻名，而法国的黄芥末则更加温和适口。

无论是搭配寿司还是热狗，芥末都能为食物增添一抹亮色✨。下次享用美食时，不妨多留意一下这小小的调味品背后的故事吧！