茴香饺子是很多人喜爱的家常美食，它独特的香气让人回味无穷。想要调制出美味的茴香馅，首先需要准备新鲜的茴香和猪肉。将茴香洗净后切碎，猪肉剁成肉馅，两者混合时加入适量的盐、酱油、香油和姜末，搅拌均匀即可。

调味料的比例很关键哦！盐和酱油的量可以根据个人口味调整，但建议先少放一些，尝味后再逐步增加。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些鸡蛋或者虾皮提鲜，让饺子更加美味。此外，记得在拌馅的过程中不要过度搅拌，以免影响饺子馅的口感。

最后，用新鲜的面皮包裹好调好的馅料，放入锅中煮熟，一盘香气扑鼻的茴香饺子就完成啦！😋快叫上家人一起享用这道暖心又暖胃的美食吧！记得蘸点醋吃，味道更佳哦！