冬天是储存食物的好时节，冻蒜作为一种传统腌制食品，不仅风味独特，还能延长大蒜的保存时间。制作冻蒜其实并不复杂，只需要几个简单的步骤就能完成。

首先，挑选新鲜的大蒜，去掉外皮后清洗干净。接着将大蒜放入沸水中焯烫约1分钟，这样可以有效去除生味并保持颜色鲜艳。然后准备盐水，按照比例调配好后将大蒜浸泡其中，通常需要腌制一周左右，期间记得每天换一次盐水，确保均匀入味。最后，将腌好的大蒜捞出晾干，装入密封罐中冷藏保存即可。

冻蒜的味道酸甜适口，既可作为开胃小菜，也能搭配各种菜肴增添风味。无论是搭配粥品还是炒菜，都能让餐桌更加丰富多样。🌟

快来试试吧！用冻蒜为你的冬季厨房增添一抹亮色吧～❄️🍴