熬一锅奶白色的牛骨汤，不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白和钙质，非常适合秋冬季节进补。想要让汤汁呈现出诱人的奶白色，其实并不难，只需要掌握几个小技巧就好啦！✨

首先，选材很重要！挑选新鲜的牛骨，用清水浸泡一段时间，去除血水，这样可以减少腥味。接着，将牛骨冷水下锅焯水，煮至沸腾后撇去浮沫，确保汤底干净清澈。🌟

接下来是关键步骤——长时间炖煮！把焯好水的牛骨放入砂锅中，加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖至少4小时以上。期间记得不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的乳化效果。如果时间允许，炖上6-8小时会让汤更醇厚哦！🍲

最后，为了让汤色更加浓郁，可以在炖煮过程中适当加入一些猪皮或鸡爪，这些食材含有丰富的胶原蛋白，能帮助汤汁形成天然的乳化现象。😋

一碗香浓的奶白牛骨汤就完成啦！记得撒上些许葱花点缀，既好看又美味。快试试吧，让你的厨房飘满温暖的香气～💛