一、准备工作 🛒

首先准备好新鲜的鸡腿4只、蘑菇适量（可以选择金针菇或香菇）、姜片几片、蒜瓣几颗以及葱一根。此外，还需要料酒、生抽、老抽、盐和糖来调味。将鸡腿清洗干净后剁成小块备用，蘑菇也洗净切好。

二、烹饪步骤 🍳

1. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入鸡腿翻炒至表面微微变色。

2. 倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，继续翻炒均匀。

3. 加入热水没过鸡腿，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，让鸡肉更加鲜嫩入味。

4. 此时加入切好的蘑菇，继续炖煮10分钟左右，直至蘑菇熟透且汤汁浓郁。

三、收尾与装盘 ✨

最后根据个人口味加盐和糖调味，撒上葱花点缀即可出锅。一道香气扑鼻、营养丰富的鸡腿炖蘑菇就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！💛