香辣开胃版 🌶️🍋

炎炎夏日，来一份酸辣爽口的柠檬泡爪，绝对是解暑神器！首先准备新鲜鸡爪500克，先将鸡爪剪去指甲并清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。煮至鸡爪断生后捞出过凉水，这样口感更Q弹。

接着切配食材，将柠檬洗净切片，大蒜切末，小米椒切圈备用。在一个大碗中混合柠檬片、蒜末、小米椒、适量盐、糖、生抽、陈醋和少量香油，搅拌均匀制成腌料汁。把处理好的鸡爪放入腌料中，确保每只鸡爪都裹满调料，最后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，期间可翻拌几次让味道更均匀。

成品色泽金黄透亮，酸辣适口，带着柠檬特有的清香，非常适合当作聚会小食或日常零食享用。记得搭配冰啤酒哦，那滋味简直绝了！🍹🍻