干锅鸡爪的做法 🍗🔥
一、准备食材
干锅鸡爪是一道色香味俱全的家常菜，首先准备好新鲜鸡爪500克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、姜蒜适量。此外，还需要一些干辣椒、花椒和豆瓣酱增添风味。鸡爪提前用清水浸泡去血水，洗净后剪掉指甲，切成小块备用。
二、腌制鸡爪
将切好的鸡爪放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒，再撒上姜丝腌制20分钟，让鸡爪入味。腌制过程中可以准备配菜，将青椒、红椒切块，洋葱切片备用。
三、烹饪步骤
热锅凉油，放入适量花椒和干辣椒爆香，接着加入豆瓣酱翻炒出红油。随后倒入腌制好的鸡爪，翻炒均匀，加入少许老抽调色，继续翻炒至鸡爪表面微微焦黄。接着加入适量清水，水量刚好没过鸡爪即可，盖上锅盖焖煮15分钟，直至鸡爪熟软入味。
四、收汁装盘
揭开锅盖，加入青椒、红椒和洋葱翻炒均匀，大火收汁至汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的干锅鸡爪就完成了！✨
这道菜不仅味道鲜美，还特别适合家庭聚餐，快试试吧！😋
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
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