姜辣凤爪的做法 🍗🌶️
发布时间:2025-07-09 08:26:06来源:
姜辣凤爪的做法 🌶️✨
姜辣凤爪是一道色香味俱全的家常美食,尤其适合喜欢重口味的朋友!首先准备新鲜鸡爪500克,将鸡爪清洗干净后剪去指甲,再用开水焯烫一下去除杂质和腥味。接着准备好生姜切片、干辣椒若干以及葱蒜等调料。
接下来是关键步骤——腌制。将焯好水的鸡爪放入冷水中浸泡半小时,使其更加Q弹。然后将鸡爪与生姜片、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖混合均匀,腌制约1小时让其充分入味。腌制完成后,将鸡爪连同调料一起倒入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖约40分钟,直到汤汁浓稠且鸡爪软烂即可。
最后一步是收汁!开大火快速翻炒,使鸡爪表面裹满浓郁酱汁,撒上些许芝麻或香菜点缀就大功告成啦!这道姜辣凤爪色泽诱人、香气扑鼻,入口麻辣鲜香,让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是一道绝佳的下酒菜哦!😋🍴
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