前言

肉末豆腐是一道经典的家常菜，简单易做却味道鲜美。它不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴！

准备食材

首先准备好所需材料：嫩豆腐一块、猪肉末适量、蒜末、姜末少许，以及葱花、生抽、老抽、料酒和淀粉水。豆腐切块备用，调料也提前准备好，这样烹饪时更方便操作。

制作步骤

第一步，将豆腐放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分，避免炒制时碎裂；第二步，在锅中倒入少量油，加入蒜末和姜末爆香后放入肉末翻炒至变色；第三步，加入生抽、老抽调味，并倒入适量清水煮开；最后放入焯好的豆腐，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上调味汁，再用水淀粉勾芡收汁即可。撒上葱花点缀，香气四溢！

小贴士

为了让肉末更加滑嫩，可以事先用少许盐和淀粉腌制片刻；同时注意不要频繁翻动豆腐，以免破坏形状哦！

一道热腾腾的肉末豆腐就完成啦！快叫上家人一起享用吧～ ❤️