炒茄丝的家常做法✨
发布时间：2025-06-19 01:37:31来源：
💡 准备食材
想要做出一道美味的炒茄丝，首先需要准备好新鲜的茄子和一些基础调料。将茄子洗净后切成细丝，用清水稍微浸泡一下防止氧化变黑。同时切好适量的大蒜末和青红椒丝，为菜品增添色彩与风味。
🍳 烹饪步骤
1. 热锅凉油，先爆香蒜末，散发出浓郁香气。
2. 加入茄子丝翻炒，注意火候不要太大，以免茄子粘锅。
3. 待茄子变软后，加入青红椒丝一起翻炒几下。
4. 最后调入适量盐、酱油以及少许糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。
🍴 小贴士
- 茄子吸油性较强，建议用热油快炒的方式减少油脂摄入。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量醋或辣椒酱。
这道简单又营养的家常菜非常适合搭配米饭食用，快来试试吧！😋
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