酸菜粉丝的做法✨

导读酸菜粉丝是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，特别适合搭配米饭食用。以下是制作这道菜的具体步骤：首先准备好所需食材：酸菜、粉丝、猪肉...

酸菜粉丝是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，特别适合搭配米饭食用。以下是制作这道菜的具体步骤：

首先准备好所需食材：酸菜、粉丝、猪肉末、葱姜蒜和一些调味料。将粉丝提前用温水泡软备用，酸菜切碎后用清水稍微冲洗去除多余盐分，然后挤干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入猪肉末翻炒至变色。随后倒入酸菜，翻炒均匀，让酸菜吸收肉末的油脂，这样味道会更加浓郁。接着加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮几分钟，使酸菜的味道更充分释放。最后把泡好的粉丝放入锅中，根据个人口味加入生抽、老抽、鸡精等调料，继续煮至粉丝完全熟透即可出锅。