一、准备工作

做一道美味的羊杂碎，首先需要准备好新鲜的食材。羊杂包括羊心、羊肝、羊肚等，清洗干净后切块备用。此外，还需要准备葱姜蒜、辣椒和花椒等调料。💡小贴士：清洗羊杂时可以用白醋或料酒浸泡去腥。

二、烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。🌶️✨

2. 倒入羊杂翻炒，加入适量生抽、老抽调味上色。酱油的香气瞬间扑鼻而来。🍛醬

3. 加入清水没过羊杂，大火煮沸后转小火慢炖半小时。汤汁逐渐浓郁，羊杂也更加入味。🍲🔥

4. 最后撒上一把香菜，不仅提鲜还增添了一抹绿意。🌿✨

三、品尝时刻

一碗热腾腾的羊杂碎端上桌，汤汁鲜美、羊杂软嫩，每一口都让人回味无穷。无论是寒冷冬日还是闲暇时光，这道菜都是绝佳选择！❄️💛

快来试试吧，用你的巧手做出属于自己的美味羊杂碎！🍴✨