夏日家常美味——油闷茄子的做法详解

炎炎夏日，一道热气腾腾的油闷茄子就能让人食欲大开！这道菜色香味俱全，既简单又下饭，绝对是家庭餐桌上的常客。首先将茄子切成条状，用油炸至金黄，再加入蒜末、酱油、糖和少量清水慢炖。过程中，浓郁的酱汁渗入每一寸茄子肉里，咬上一口，软糯香甜，简直幸福感爆棚！💡

此外，茄子富含维生素P和膳食纤维，不仅有助于降低胆固醇，还能促进肠胃蠕动，对健康非常有益。记得搭配一碗白米饭，舀上满满一勺油闷茄子，再浇上汤汁，每一口都是满足感！😋

快来试试吧，让家人也感受这份家的味道！👨‍🍳👩‍🍳