💡 选材是关键

想要炒出美味的蚕豆，首先要挑选新鲜的蚕豆，外壳饱满且颜色翠绿为佳。剥壳后，记得清洗干净，去掉蚕豆的外衣（如果喜欢口感更细腻的话）。此外，准备一些蒜末和红椒丝，不仅能提味，还能让整道菜看起来更加诱人。

🔥 简单几步轻松搞定

锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末爆香，随后放入蚕豆快速翻炒。为了让蚕豆更加入味，可以加入少许盐和生抽调味。最后撒上一点红椒丝，不仅增加色彩层次，还带来一丝微辣的刺激感。整个过程大约只需5分钟，就能让蚕豆保持鲜嫩多汁的状态。

🌿 健康又美味的小贴士

为了保留蚕豆的营养成分，建议不要过度烹饪。如果时间允许，可以用热水焯一下再进行翻炒，这样既能缩短炒制时间，又能保证其清甜口感。这道家常小菜不仅适合日常餐桌，更是招待朋友时的绝佳选择哦！🌟

美食日记 家常菜做法 春天的味道