忙碌了一天回到家，最期待的就是一顿温暖的晚餐。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧鱼块😋。这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩入味，非常适合搭配米饭享用。

首先准备好新鲜的鱼块，用少许盐腌制片刻，这样能更好地锁住鱼肉的鲜美。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆捞出备用。锅里留底油，加入姜蒜爆香后倒入适量酱油、糖和清水调成酱汁，再把炸好的鱼块放进去慢炖几分钟。最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道红烧鱼块不仅色香味俱全，还富含优质蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上餐桌。快试试吧！🍲🐟