酱爆茄子的家常美味做法

周末宅家不想出门？那就来一道简单又下饭的酱爆茄子吧！这道菜色香味俱佳，绝对是米饭杀手！首先准备好新鲜的长茄子，切成条状后用少许盐腌制一下，挤掉多余水分，这样炒出来的茄子口感更佳。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入甜面酱或豆瓣酱翻炒出红油，随后倒入茄子快速翻炒均匀。记得加点糖和醋提鲜，最后撒上葱花点缀即可出锅！一道香气扑鼻的酱爆茄子就完成啦！💡

这道菜不仅味道浓郁，还富含茄子中的维生素P，有助于增强血管弹性哦！无论是搭配白米饭还是夹馒头吃，都能让你吃得满足又幸福。快试试吧，让家人朋友都爱上这道家常美味！😋🍴