教你做出爽脆可口的炝土豆丝🍲

炝土豆丝是一道家常又快手的小菜，简单几步就能搞定，特别适合忙碌的工作日或是想要快速下饭的时候。首先，将土豆洗净去皮后切成细丝，记得切完要用水冲洗几遍，去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆哦！

接着准备配料，干辣椒剪成小段，大蒜切片备用。热锅凉油，先放入花椒爆香，再加入干辣椒和蒜片翻炒出香味。然后倒入沥干水分的土豆丝，大火快炒，加少许盐调味，同时可以撒点白醋提鲜。整个过程大概只需要两三分钟，土豆丝变得透明且微微卷曲即可出锅啦！

这道菜色泽金黄，酸辣适中，口感清脆，绝对是米饭的最佳伴侣！😋快试试吧，保证让你停不下筷子～