长鱼汤的做法 🍲🐟
发布时间：2025-06-21 05:00:23来源：
前言
长鱼汤是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴，让家人也能品尝到这份温暖与幸福。
准备食材
首先，准备好新鲜的长鱼一条（约500克），以及姜片、葱段、料酒、盐和清水等调味品。此外，还可以根据个人口味加入一些配菜，比如豆腐或蘑菇，这样会让汤更加鲜香浓郁。
烹饪步骤
1️⃣ 将长鱼清洗干净后切块备用。用少许盐腌制片刻，去除腥味。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼块下锅煎至两面金黄。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，并加入足量热水（冷水会影响口感）。
4️⃣ 大火煮沸后转小火慢炖20分钟，期间撇去浮沫，保持汤色清澈。
5️⃣ 最后加入配菜，继续炖煮10分钟即可出锅，撒上葱花点缀。
小贴士
- 鱼肉富含蛋白质，适合全家人享用。
- 慢炖是关键，这样才能让汤汁更加醇厚。
- 如果喜欢清淡口味，可以减少调料用量。
一碗热腾腾的长鱼汤端上桌，不仅驱寒暖胃，还让人感受到满满的幸福感！快试试吧！ ❤️
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